مضرب البيض عبارة عن أجهزة مطبخ صغيرة مريحة وعملية واقتصادية ، وغالبًا ما نستخدم مضرب البيض للعب البيض ، والخبز المستخدم لقتل البروتين ، ومبدأ عمل خافق البيض هو تشغيل الخلاط عالي السرعة ، والتحريك القسري ، ومزج المواد الاتصال الكامل مع بعضها البعض والاحتكاك العنيف والخلط والاستحلاب والتضخم والقضاء على دور جزء من الرطوبة.
1. ما هو خافق البيض
خافق البيض هو أداة تستخدم لدمج بياض البيض وصفار البيض بشكل كامل في سائل البيض ، وفصل بياض البيض وصفار البيض إلى رغوة. يمكن دمج بياض البيض وصفار البيض ببساطة وبسرعة في سائل البيض لاستخدامه كبيض مطهو على البخار.
2. هيكل خافق البيض
الهيكل الأساسي: رأس بيض من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ترس مفتوح ، مدخل ومخرج ، عصا بيض مقلبة
3. مقدمة لمبدأ عمل خافق البيض
1. عند تشغيل آلة خفق البيض ، يدور المحرك بسرعة عالية ويتم تحريكه بقوة. تتلامس المواد المعدلة تمامًا مع بعضها البعض وتفرك بعنف ، وذلك لتحقيق الاختلاط والاستحلاب والتضخم والتخلص من بعض الماء.
2. لأن لزوجة مادة الخلط أقل من لزوجة آلة الخلط ، فإن سرعة آلة التثقيب أعلى من سرعة آلة الخلط ، بشكل عام في نطاق 70 ~ 270 دورة / دقيقة ، وهي تسمى آلة الخلط عالية السرعة.
3. خافق البيض عمودي في الغالب ، ويتكون من خلاط ، وعاء ، جهاز دوار ، آلية رفع الحاوية ومقعد الآلة ، إلخ.
4. نوع خافق البيض
هناك نوعان من مضرب بيض الأسرة الشائع: خافق بيض يدوي ، مضرب بيض كهربائي.
