كيف يعمل محضر الطعام؟
جميع الشفرات والأقراص قابلة للإزالة والتبديل. لذلك بمجرد تحديد المرفق لاستخدام وتجميع محضر الطعام ، سيقوم المحرك بتدوير المرفق بسرعة. في حالة شفرات التقطيع الحادة ، والتي عادة ما تجلس في قاع الوعاء وتقطع الطعام أثناء دورانها ، يمكن استخدامها لمجموعة متنوعة من المهام مثل تقطيع البصل وتقطيع الأعشاب وطحن لحم البقر.
عادة ما تكون مرفقات البيانات النقطية والشرائح عبارة عن أقراص كبيرة يتم تجميعها معا بحيث تكون بالقرب من الجزء العلوي من الوعاء. تسمح لك فتحة التغذية في الغطاء بإرسال الطعام بأمان من الفتحة إلى أقراص التقطيع والصريف باستخدام دافع بلاستيكي ، مما يعني أن أصابعك ليست بالقرب من الشفرة سريعة الدوران بشكل خطير. عندما تدفع الطعام إلى أسفل خزان التغذية ، يتم تقطيعه أو تقطيعه بواسطة القرص الذي يدور بسرعة ، ويقع كل الطعام المفروم أو المفروم في الوعاء الموجود أسفل القرص. تأتي بعض معالجات الطعام مع أكثر من صينية صريف أو تقطيع بحجم واحد ، بحيث يمكنك اختيار صنع شرائح أكثر سمكا أو أرق ، أو الاختيار بين التخفيضات الكبيرة أو الصغيرة. الأقراص النقطية الأكبر حجما رائعة لتمزيق الجزر والجبن ، لكن الأقراص الأصغر ستوفر لك رقائق الشوكولاتة الرائعة.
شفرات العجين هي شفرات بلاستيكية ليست حادة مثل شفرات تمزيق المعادن ، لذلك بدلا من تقطيعها ، فإنها تخلط العجين وتعجنه أثناء دورانها ، وهي مثالية للعجينة المعجنات أو عجينة الخبز. لكن محضر الطعام لا يمكنه خلط الكثير من العجين مثل الخلاط الحامل. يدور ملحق الخفق أيضا بسرعة عالية لخفق الهواء في الكريمة أو بياض البيض ، وعادة ما يكون على شكل قرص أو شبكي في التصميم بدلا من أن يكون أشبه بخفق سلكي محمول باليد.
على الأقل ، سيكون لمعالج الطعام سرعة واحدة وزر نبض لرشقات نارية قصيرة ، ولكن النماذج ذات سرعتين أو أكثر من سرعة المعالجة ليست غير شائعة. كما تم تجهيز العديد من معالجات الطعام بأكثر من وعاء واحد. يمكن استخدام الأوعية الصغيرة لتقطيع أو خلط كميات أصغر بكفاءة. عادة ما تكون موجودة داخل الوعاء الرئيسي وتستخدم شفرات أصغر.
أحد الأشياء العظيمة في معالجات الطعام هو أنها عادة ما تكون مصممة مع مراعاة السلامة. لا يمكن فتح معظمها حتى يتم قفل الغطاء بإحكام في مكانه. هذا يساعد على تجنب المواقف الخطرة ، ولكنه أيضا أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل بعض الأشخاص يجدون صعوبة في تجميع الجهاز. في بعض الأحيان يكون من الضروري قفل الوعاء في مكانه وفتح الغطاء في مكانه بالتتابع. لن يتم تشغيل الجهاز ما لم يتم تكوينه بشكل صحيح ، مما قد يكون مربكا ومحبطا إذا لم يكن لديك دليل في متناول اليد. ومع ذلك ، بمجرد معرفة الطلب أو بالضبط كيف يتم قفل النماذج معا ، تصبح طبيعة ثانية.
مع أوعية إبريق كبيرة وشفرات حادة ، قد تتساءل عما إذا كان يمكن استخدام الخلاط كمعالج للطعام والعكس صحيح. لسوء الحظ ، لا يمكنهم ذلك - ويرجع ذلك جزئيا إلى أن معالجات الطعام عادة لا تحتوي على أغطية مقاومة للتسرب ، لذلك لا ينصح بخلط كميات كبيرة من الحساء السائل أو العصائر في معالج الطعام. السبب الثاني هو أن أباريق الخلاط طويلة القامة ومصممة لامتصاص جميع المكونات نحو الشفرة ، في حين أن أوعية محضر الطعام أوسع وأكثر تملقا ، ومصممة بشكل أفضل لتمزيق كميات كبيرة من المكونات المجففة بالتساوي. هناك أيضا مهام مثل صنع الطين حيث يمكنك استخدام أي نوع من المعدات.
